Kolesterol yang termasuk dalam keluarga lemak bagi tubuh memiliki 2 sisi mata uang. Di satu sisi, kolesterol diperlukan sebagai komponen utama sel otak, mebran sel, serta bahan perantara pembetuk hormon. Namun di sisi lain kolesterol bisa juga merugikan, tergantung dari jumlah dan terdapat di bagian tubuh yang mana.
Serangan kolesterol yang berlebiahan di dalam darah dapat membentuk endapan pada dinding pembuluh darah yang dikenal dengan nama aterosklerosis. Bila penyempitan terjadi pada jantung disebut jantung koroner. Konsumsi kolesterol yang dianjurkan per harti tak lebih dari 300 mg.
Untuk menjaga agar kolesterol darah tetap normal ada beberapa cara yang dapat dilakukan, diantaranya :
1. Ubah cara masak, sebaiknya kurangi proses memasak dengan cara menggoreng.
2. Diet seimbang antara karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral
3. Tingkatkan asupan lemak tak jenuh
4. Membatasi makanan sumber kolesterol tinggi
5. Banyak mengkonsumsi serat, yaitu pada buah dan sayur
6. Olahraga teratur
sumber : kulinologi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar